如何选择一款节能、高（gāo）效、健康（kāng）、安全的开水器，首选需要对开水器的一般性能有个基本了解，主要（yào）从以下7点来分析：

     1、第一小时供水量：

      购（gòu）买开水器时（shí）首先考虑开水器的供（gòng）开水能力，它应该满（mǎn）足一个单位或楼层（céng）的员工基（jī）本饮（yǐn）水需求，而这种需求最突出表现在早（zǎo）晨上班时的开水需求量，也（yě）就是说，开水器在（zài）早（zǎo）晨第一小（xiǎo）时的开水供应能力是选购开水器的主要依据。我们称（chēng）之为：小时供水量，或者叫第一小时供水量，它的大小与开水器（qì）的水（shuǐ）箱容积（jī）和加热功（gōng）率成正比。

     2、单次连续取（qǔ）水量：

     当人们在取水时，发现（xiàn）开水器正在补水或在加热或水龙头放不（bú）出水了，只能等待（dài）。那么（me）在等待之前（qián），人们可（kě）以（yǐ）连续取水的最大（dà）量也是开水器的一个很重要的量化指标，我们称（chēng）之为：一次连续取水量。它的大小（xiǎo）也与开（kāi）水器的水箱容积和加热（rè）功率成正比。

    3、持续供水能力：

    早晨和中午的开水需求高峰（fēng）过后，开水需求就进入平峰（fēng）或低谷时间，此时段开水器的供开（kāi）水（shuǐ）能力，我们称之为：持续供水能（néng）力。持续供水能力决定于加热器具的功率大小，一般来说，将（jiāng）大约10L水从20℃加热到95℃，需要耗电（diàn）一度。

    4、升温速度：

     开（kāi）水（shuǐ）器在加热过程中，其温度提升速度，我们称之为：升温速（sù）度。升温（wēn）速度（dù）主要取（qǔ）决于加热功率和被加热的水量。在水量和加热（rè）功率相同时，其升温速度应该没有大的区别。采用步进补水、逐层加热技术的开水器不需等待整箱水（shuǐ）加（jiā）热完毕，只（zhī）要水（shuǐ）龙头放得出水就是开水，因此不需要（yào）等待很长时间。

     5、取水效（xiào）率：

    当上班时，人们蜂拥着打水，以便尽快投入工作。这时开水已经准备好（hǎo）或可即时取水，这么多人的取水时间（jiān）决定于水龙头放水速度，简单的说，取（qǔ）一壶水（2L）的时间越短，投入（rù）工作的时（shí）间越早。我们把取一壶水的时间称之为：取水速度或叫做取（qǔ）水效率。

    6、降温效率

    开水器的耗电（diàn）量主要（yào）取决于开水的（de）取用量和开水器本身的保温性能，当然电热器具的热交换效率会有（yǒu）些影响，但（dàn）与前二者相比，至少目（mù）前还不是（shì）影响耗电的主要因素。而加（jiā）热功率的大小只（zhī）决定了开（kāi）水器的加热速度，与开水器本身的耗电（diàn）无关。从能量守恒这一点看，不管开水（shuǐ）器（qì）是大功率（lǜ）还是小功率，当取水量相同时，其耗电是差不多（duō）的，是否节能完全取决于开水器在24小（xiǎo）时周期内的保温耗电，有一个（gè）量化（huà）指标叫做：降温（wēn）速率。一台开水器的保温能（néng）耗与降温速率和水箱容积有关，二者越大，保温（wēn）能耗越大。

    7、水箱密封性如何、有无（wú）“阴阳水”、“千滚（gǔn）水”

     现在（zài）人们很关（guān）注卫生与健康（kāng）问题，这里涉及到节（jiē）能开水器的设（shè）计理（lǐ）念（niàn）、结构和（hé）人（rén）们的认识，开水器（qì）的材料、水箱密封性（xìng）、进水净化等，尤其是开水器的生熟水（shuǐ）混合（hé）即“阴阳水”问题和多次沸腾即（jí）所谓的“千滚（gǔn）水（shuǐ）”问题。事实上（shàng）任何开水器都避不开“阴阳（yáng）水”，只是（shì）多少问题，至于“千滚水”决定于开水器（qì）的补（bǔ）水方式、每次补水前的剩余水量和（hé）取用开水量。

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